「神秘綠湯」到底是啥？他曝台中人夏天必吃　老饕推：退暑良方

生活中心／林孟蓉報導

炎炎夏日常讓人覺得悶熱難受，有些人還會因此食慾全消，熱到不想吃飯。最近就有網友分享1道「神秘綠湯」，號稱是中部人特有的消暑聖品，圖片一曝光引起網友廣泛討論。後續有人分享這道菜的正確名稱其實是「麻薏湯」，喝起來苦中又帶點甜味，相當消暑解熱，獲得一票老饕大讚「中部限定，夏天消暑必備」。

1名網友在臉書社團「爆廢公社」中發文，他曬出1張「神秘綠湯」照片，裡頭有大量綠色菜葉，還有幾隻魩仔魚，原PO寫道「中部人夏天專屬，北從豐原南到彰化，其他地方比較不容易吃到」。事實上，這碗就是「麻薏湯」，麻薏就是黃麻的嫩葉，富含維他命和礦物質，盛產於台灣夏季，算是中部地區特有的特產之一。

原PO的文章曝光後，立刻吸引許多老饕留言「台中的，小時候吃過」、「超好吃der」、「我阿嬤以前常常用這個要冰起來更好吃」、「苦甘、苦甘，好懷念喔！阿嬤還會加地瓜。」、「就是這味啦」、「麻薏！我阿嬤都加地瓜煮，冰冰涼涼的好喝」、「只有好喝而已別的不說」、「區域限定，好吃。」、「哇！好懷念的家鄉味哦～麻薏超久沒吃到了」、「中部人夏天退暑良方超讚」、「台中人的夏天美食」。

後續還有許多老饕分享麻薏的美味吃法「蔴薏＋地瓜＋吻仔魚＿冰涼超退火的，台中人的消暑美食，製作過程比成本高…要有真本事才會煮得好吃」、「這個冰冰吃，然後淋在熱飯上…阿娘喂，人間美味」、「蔴薏好吃的關鍵就是苦水要揉乾淨、梗要去乾淨，放進冰箱冷藏，超讚」、「一定要放番薯跟吻仔魚啊！」。

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