淡水阿婆鐵蛋創辦人楊碧雲二度中風　送醫搶救不治享壽84歲

生活中心／李明融報導

淡水知名名產「阿婆鐵蛋」創辦人楊碧雲，今天（12日）清晨因腦中風突然倒地，緊急送醫後搶救不治，享壽84歲。楊碧雲今年5月底才因為中風被送往醫院救治，相隔幾天後出院又二度中風，她的離世讓兒子相當不捨。

阿婆鐵蛋創立於1980年，是淡水最早賣鐵蛋的老店，原本楊碧雲僅經營小吃店，但因為有時生意不好，店內的滷蛋經過多次滷製後，意外發現滷蛋越滷越小，味道也越來越好，因此開發出「鐵蛋」，之後就成為當地淡水老街的名產，阿婆鐵蛋也多次榮獲政府肯定，更是揚名海外的小吃名店。楊碧雲事業有成，也不忘回饋地方做公益，時常關懷淡水當地弱勢，捐助消防。

楊碧雲離世的消息，也讓網友感到相當不捨，紛紛留言「謝謝阿婆為公益的付出」、「一路好走」、「懷念阿婆在攤位的身影，謝謝阿婆的付出」。

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