台鐵推「台灣鯛便當」！　7/29起嘉義車站、高流期間限定開賣

為慶祝嘉義車站減法美學微改造完工啟用，台鐵局開發「幸福蒲燒鯛魚」期間限定便當， 將雲嘉南地區盛產的「台灣鯛」入菜，7月29日起到8月14日在嘉義車站台鐵便當店開賣，8月5日起高雄流行音樂中心海豚04館的「台鐵便當行動餐車」也買得到，每份售價100元。

「幸福蒲燒鯛魚」便當由台鐵局高雄鐵路餐廳陳佳雯營養師以歡迎「回嘉」，品嚐原始家鄉味」為便當設計主題，選用雲嘉南地區盛產的「台灣鯛」為主菜，日本人認為魚肉最為上乘者稱為「鯛」，「台灣鯛」在日本又稱為「泉鯛」，「台灣鯛」代表高品質之魚，適合作為喜慶場合的菜餚或遊子歸來的家宴，亦可傳達慶祝嘉義車站減法美學成果之意。

這款便當以「輕食」料理保留食物的「原始」味道，呼應嘉義站減法美學「簡化到原始古蹟美麗的狀態」的改造理念。配菜特選嘉義盛產的當地特色食材，包含盛夏必吃的爽口糖漬蓮藕、阿里山特色的筍片、龍鬚菜，以及色彩繽紛的甜椒、最後再搭配酸酸甜甜紫蘇梅，為美味體驗畫下完美句點。

「幸福蒲燒鯛魚」特色便當販售通路有兩處，7月29日起至8月14日在嘉義車站（前站）台鐵便當店，每日中午11時40分及傍晚自16點整限量開賣；8月5日起至8月14日「2022台灣文博會在高雄」展覽期間，高雄流行音樂中心海豚04館的「台鐵便當行動餐車」也買得到，販售時間為每日11至18時，每份售價100元。

（民視新聞網／綜合報導）

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