漁業世家第三代 棄財經專業接日料店

民視新聞／屏東綜合報導

想吃最新鮮的海產及生魚片，大多數民眾都會想到東港華僑市場，不只能當場買在地新鮮食材，請店家代客料理，也有許多生魚片專賣店，今天介紹市場裡，這一家的生魚片店已經傳承到第三代，都是採用自家漁船去捕撈的活魚，相當新鮮吸引不少饕客上門。

整塊生魚肉，靠自家漁船捕獲再急速冷凍，保持新鮮度及口感，細膩刀工切下，頂級上腹肉、中腹還有赤身，黑鮪魚生魚片，是饕客來到東港華僑市場必點。炙燒握壽司也是這間日料店的拿手菜，用大火逼出魚香味，加上鬆軟的米飯沾點醬料，入口即化的口感，讓客人念念不忘。講起自家料理及產地，介紹的鉅細靡遺，本科就讀財經研究所的高材生，放棄所學專業，選擇繼承家業，跟著爸媽一起經營日料店，店裡的魚都是自家捕的，漁業世家已經傳承第三代。

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