減肥聖品!營養師揭「綠拿鐵」正確喝法 跟著喝就能輕鬆瘦
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很多人早上都會喝一杯咖啡提神,但現代人健康意識抬頭,越來越多人選擇喝「綠拿鐵」來開啟美好的一天。營養師楊企鵝表示,其實「綠拿鐵」就是綠色蔬果加上奶類,打成一杯可快速補充營養及維生素礦物質的飲品,但若做法或搭配錯誤,恐怕會越喝越胖,因此她特別分享3大原則,確保民眾喝得健康又能維持體態。
很多人早上都會喝一杯咖啡提神,但現代人健康意識抬頭,越來越多人選擇喝「綠拿鐵」來開啟美好的一天。營養師楊企鵝表示,其實「綠拿鐵」就是綠色蔬果加上奶類,打成一杯可快速補充營養及維生素礦物質的飲品,但若做法或搭配錯誤,恐怕會越喝越胖,因此她特別分享3大原則,確保民眾喝得健康又能維持體態。
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▲ 「綠拿鐵」是由綠色蔬果加上奶類所打成的健康飲品。
楊企鵝在臉書粉專《楊企鵝營養師 親子營養/保健食品研究/減醣食譜研發》發文指出,綠拿鐵的營養一定要均衡,雖然蔬果中的植化素及纖維是身體的防護罩,但要是只有蔬菜和水果,可能會讓血糖快速上升,使胰島素分泌過多,容易囤積脂肪,所以建議搭配適量的蛋白質和油脂,包括黃豆、豆漿、豆腐、牛奶、優格、無調味堅果、酪梨、橄欖油、亞麻仁油及黑種草油。
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▲ 喝綠拿鐵的3大原則。
楊企鵝提醒,水果的糖分較高,蔬菜最好比水果多,建議一杯的綠拿鐵控制在一份水果,也就是一個拳頭大小的份量,蔬菜則是大約水果的1至1.5倍,才能有效補足現代人飲食不足的蔬菜份量,也能平衡綠拿鐵的醣分。
另外,楊企鵝強調,綠拿鐵所使用的水果或乳製品都含有醣份,若搭配其他澱粉,像是饅頭、果醬吐司等,可能會使血糖急速上升,造成脂肪容易囤積,因此建議喝綠拿鐵時,盡量不要搭配其他澱粉,或是將澱粉量減半。
本文經營養師楊企鵝臉書粉專《楊企鵝營養師 親子營養/保健食品研究/減醣食譜研發》授權報導
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