台中飯店尾牙春酒宴爆滿　起桌價平均漲15％

民視新聞／王云宣、葉晏昇、林賢明 台中報導

歲末年終，迎來國門解封，飯店餐飲業的春燕也來了！台中有不少飯店，到年底前，周末訂桌率幾乎都已經爆滿，尾牙、春酒業績，也預估上漲10%~50%，不過隨著物價上漲、基本薪資調整，起桌價平均也上漲了10%~15%。

大火滾燙，蔬菜墊底擺盤，撲上顆顆飽滿鮑魚，還有鮮甜烏骨雞湯，香味撲鼻而來，一道道美味料理，都是歲末年終，不可少的好味道，隨著疫情趨緩，台中飯店業，摩拳擦掌，準備迎接尾牙春酒訂單。飯店協理簡若卿說，「疫情趨緩期間，大家都已經提前兩個月，開始預訂，今年的尾牙春酒訂席狀況非常好，其實應該可以說，整個台中的市場都已經大爆發。」春酒市場回歸，加上今年過年比較早，不少公司行號，搶先卡位，台中福華飯店，年底前假日訂位滿檔、平日訂桌率達70%~80%，尾牙春酒業績預估上漲50%；裕元花園酒店，年底前，假日幾乎滿檔，春酒業績成長10%；日月千禧，則是週五~週日爆滿，尾牙業績增加20%；至於林酒店，同樣週四~週日訂桌全滿，春酒宴席預估成長30%。

儘管來客回流，但敵不過物價上漲，飯店起桌價，平均也上漲了10%~15%。

飯店總監鄭志皆說，「最主要還是在於，肉類以及海鮮是漲幅最大的幅度，在人力上來說的話，明年的最低工資，其實也會做調整，當然我們因應整個價格上的波動，所以我們會有微幅的漲幅。」

迎來國門解封，台中飯店春燕來了！業者也紛紛祭出優惠專案，搶攻首波商機。

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