秋季濕冷燉雞湯補元氣　加入「這幾味」中藥增強免疫力

民視新聞／黃郁涵、李奕翰 台北報導

今年提早入冬，天氣越來越冷，家家戶戶都會燉雞湯來強健補身，這時候加入一些當歸、枸杞、川芎等中藥材，不但能補氣、補血，還能提升免疫力，另外麻油也能滋養肝腎，用來做創意料理也是不錯的選擇。

用麻油乾煎的細麵，融合高麗菜、蘿蔔絲，再淋上用麻油特製的醬料，一道美味又養身的什錦燒就完成了，搭配黑金麻油雞湯，暖心又補氣。

胭脂食品社主理人Sharon說，「我們知道黑色食材，是一個時間累積出來的結果，不管在營養價值還有這個風味上面，其實都有非常好的加乘效果，像是黑蒜然後老蘿蔔乾，然後還有海帶芽、香菇這幾種食材。」

秋冬季節天氣濕冷，正是補元氣的好時機，一般民眾可能都會選擇燉雞湯，不過這時只要加入幾樣中藥材一起熬煮，不但能補腎護肝，還能增加免疫力。

中藥行業者林伸峰說，「當歸我都知道它是補血的，然後這個枸杞是保護眼睛的，川瓊是四物裡面的其中一味藥材，它可以輔助這個當歸，增加補血的作用。」

迪化商圈發展促進會理事長徐慶棋說，「我們用十全方、十全大補湯，加一點點龍眼乾，人家俗稱的福肉，可以改善我們的怕冷，手腳冰冷的狀況。」

許多中藥行也推出藥膳調理包，讓民眾方便料理，在家輕鬆就能進補。

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