草莓耶誕樹蛋糕、草莓巴菲杯　耶誕限定甜點超吸睛

民視新聞／鄭筑勻、黃鈺淳台北報導

耶誕節適逢草莓季，有甜點業者突發奇想，將一顆顆草莓，疊成草莓耶誕樹蛋糕，還特地到日本取經，將草莓巴菲杯，融合奶油乳酪與覆盆子口味的食材，創造酸甜錯綜的口感。

對切新鮮草莓，一圈又一圈圍起半圓形蛋糕，再穿插奶油花點綴，做工精緻的草莓大樹，不僅看起來十分澎湃，更由裡到外，充滿草莓、藍莓等綜合莓果。

民眾說，「很厲害，看起來都很好吃，怕運送可能會撞到，所以想說吃現場的。」

甜點店店長雷婷說，「我們是用巧克力蛋糕體，裡面有我們自己做的果醬，鮮奶油是用法國的鮮奶油，所以吃起來不會到很厚重，比較清爽。」

耶誕節到來，甜點店業者發揮創意，將苗栗當季草莓，疊成壯觀扎實的蛋糕，還有草莓巴菲杯，先用奶油乳酪、覆盆子果凍與果醬，以及焦糖餅乾打底，鋪上滿滿草莓後，再挖一球冰淇淋疊在上頭，並放上粉色系馬卡龍，少女心十足。

甜點店社長香G說，「有特地去日本取材，吃遍東京草莓巴菲杯，這算是用我們自己的想法，去組合出來的，我們都做比較直觀的產品，你看到什麼吃到什麼，譬如說新鮮巨量草莓，或者是新鮮哈密瓜、五花果等等。」

食材給好給滿，不只滿足視覺饗宴，更用酸甜錯綜的口感，在舌尖上留下難忘滋味。

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