草莓耶誕樹蛋糕、草莓巴菲杯 耶誕限定甜點超吸睛

民視新聞網 2022-12-25 11:51
草莓耶誕樹蛋糕、草莓巴菲杯 耶誕限定甜點超吸睛

民視新聞/鄭筑勻、黃鈺淳台北報導耶誕節適逢草莓季,有甜點業者突發奇想,將一顆顆草莓,疊成草莓耶誕樹蛋糕,還特地到日本取經,將草莓巴菲杯,融合奶油乳酪與覆盆子口味的食材,創造酸甜錯綜的口感。

民視新聞/鄭筑勻、黃鈺淳台北報導

耶誕節適逢草莓季,有甜點業者突發奇想,將一顆顆草莓,疊成草莓耶誕樹蛋糕,還特地到日本取經,將草莓巴菲杯,融合奶油乳酪與覆盆子口味的食材,創造酸甜錯綜的口感。

對切新鮮草莓,一圈又一圈圍起半圓形蛋糕,再穿插奶油花點綴,做工精緻的草莓大樹,不僅看起來十分澎湃,更由裡到外,充滿草莓、藍莓等綜合莓果。

草莓耶誕樹蛋糕、草莓巴菲杯 耶誕限定甜點超吸睛

民眾說,「很厲害,看起來都很好吃,怕運送可能會撞到,所以想說吃現場的。」

甜點店店長雷婷說,「我們是用巧克力蛋糕體,裡面有我們自己做的果醬,鮮奶油是用法國的鮮奶油,所以吃起來不會到很厚重,比較清爽。」

耶誕節到來,甜點店業者發揮創意,將苗栗當季草莓,疊成壯觀扎實的蛋糕,還有草莓巴菲杯,先用奶油乳酪、覆盆子果凍與果醬,以及焦糖餅乾打底,鋪上滿滿草莓後,再挖一球冰淇淋疊在上頭,並放上粉色系馬卡龍,少女心十足。

草莓耶誕樹蛋糕、草莓巴菲杯 耶誕限定甜點超吸睛

甜點店社長香G說,「有特地去日本取材,吃遍東京草莓巴菲杯,這算是用我們自己的想法,去組合出來的,我們都做比較直觀的產品,你看到什麼吃到什麼,譬如說新鮮巨量草莓,或者是新鮮哈密瓜、五花果等等。」

食材給好給滿,不只滿足視覺饗宴,更用酸甜錯綜的口感,在舌尖上留下難忘滋味。

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