便祕救星！專家揭吃橘子「1撇步」　照做秒順暢全網感激：太重要

生活中心／曾郁雅報導

12月正值柑橘水果盛產高峰，不少民眾準備抓緊時機、好好品嘗冬季酸甜多汁的橘子，營養師高敏敏也在臉書分享「柑橘的7大好處」，推薦民眾可以多食用美味又營養的柑橘，其中，她公開食用柑橘的「1專業撇步」，只要把握這訣竅，就可以在享受柑橘的同時，也大大增加「抗便祕、防感冒」2大效果。

營養師高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文，她先是詢問：「柑橘控舉手！」，吸引喜歡柑橘民眾的注意，再接著表示，現在是柑橘的季節，這時候的柑橘超好吃！但重點是，橘子上「白色的絲」千萬別剝個精光！高敏敏提醒：「橘子白絲超營養，抗便秘之外還防感冒。」，白絲又叫「橘絡」或「白絡」，其中富含橙皮苷（Hesperidin）具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用，而且它的膳食纖維含量也超高，除了增加咀嚼時間，也增加了飽足感，還有助食後血糖控制。

高敏敏點出一顆小小的柑橘，具有7種營養成分，其中包括：

1.葉酸：是製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之ㄧ，缺乏易感到疲累。
2.膳食纖維：幫助蠕動、使排便順暢。
3.維生素C：增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收，保護呼吸道，降低發炎機率。
4.鉀：利尿消水腫、調節高血壓，降低發炎機率。
5.β-胡蘿蔔素：保護視野、鞏固皮膚黏膜健康。
6.維生素B群：消除疲勞、促進身體代謝。
7.柑橘多酚：保護身體管路、降發炎。

為了方便民眾能夠計算自己需要攝取的營養量，高敏敏解說一份橘子約1顆（156公克）約等於59大卡，並提供柑橘每100公克的營養數據：熱量34大卡、膳食纖維1.5g、碳水化合物10g、β-胡蘿蔔素343ug、維生素A571I.U.、葉酸8.2ug、維生素C25.5mg、礦物質鉀74mg、礦物質鎂8mg。

高敏敏也提醒，雖然柑橘營養多多，但建議一次吃1顆橘子就好，並且一天最多吃不超過2顆，且因柑橘含鉀量跟含糖量偏高，建議高血糖、腎臟病病友、控醣者需注意攝取量。最後她貼心提供柑橘果皮的妙用，喊出「果皮別急著丟掉」，可以拿來除臭、清潔等用途，更提議新年即將要來，不妨在家擺盆橘子，她表示，擺出橘子不只代表大吉大利，還能補充豐富營養！

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