日本進口草莓農藥殘留容許量擬放寬 正確清洗再吃下肚

【NOW健康 陳如頤／台北報導】日本進口草莓屢屢驗出農藥超標，而被退回、銷毀，為此，在今年2月向我國申請開放訂定「克凡派」、「氟尼胺」等2款農藥殘留容許量，適用於草莓，而食藥署審查後，於日前預告這2款農藥使用於草莓的殘留量，引發外界質疑，批評政府雙重標準、拍日本馬屁。

食藥署則回應，日本草莓農藥「殘留容許量（MRL）」放寬是依照一般程序進行申請，若台灣農民也想用「克凡派」、「氟尼胺」，由於涉及「使用農藥」，依規範可向農委會申請，經過田野試驗，確認使用方式、消退期後，再由食藥署與農委會審查檢驗報告。

草莓營養豐富，口感酸甜，是許多人的最愛，但因果肉結構而易卡農藥，連續蟬聯美國環境工作組（EWG）農藥殘留排行榜之冠，成為「最髒水果」。

美國環保工作組織（EWG）每年抽驗47款最受歡迎的蔬果，從4萬個樣本的數據找出農藥殘餘量最多的蔬果清單，草莓連續多年名列榜首，2023骯髒蔬果（農藥殘留最多）排行榜中仍高居第1名，高達3分之1的草莓被驗出10種或以上農藥，最嚴重者含有22項殘餘農藥。

至於台灣蔬果農藥殘留報告，草莓為前3名的常客，食藥署提醒，草莓表皮的蛋白易引起過敏，容易食物過敏的民眾應適量食用，並需清洗乾淨，且立即吃完，因碰過水後，果肉容易腐爛。該如何清洗草莓？食藥署提出3大步驟：

1.先將草莓浸泡於清水3至5分鐘，讓農藥溶解。
2.以流動的水清洗草莓，讓水流帶走殘留的農藥。
3.食用時，切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉。

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