台灣趴趴走／坐台鐵令人難忘的懷舊滋味！日治時期販賣至今的鐵路便當！

論壇中心/綜合報導

到今天都還熱賣的鐵路便當，一直是許多搭長途火車的最愛，台灣鐵路便當其實在日治時期就有，當時除了填飽旅客外，還有其它功能喔！來看以下的介紹！

日治時期的台鐵便當非常精緻，當時一位名為江亢虎的中國人曾寫了一本《台遊追紀》，裡面寫到一種用「木匣子」裝，有附湯的小吃，其實就是日治時期的鐵路便當，而除了「木盒裝」的特色外，便當的包裝紙也有非常巧妙地設計！

現在的台鐵便當除了包裝的盒子形狀不同外，並沒有再包一層「包裝紙」；而日治時期的台鐵便當，是委託外面的餐廳製作，外面還用「包裝紙」包，「不同地區」的包裝紙「不同」，上面還會印有當地「地標」或「風景區」的圖案喔！

國民黨政府來台後，台鐵便當還是有在販賣，只是不在委外，而是台鐵自己做便當，這時大家熟悉的「排骨飯」便當出現了，排骨「先炸後滷」，屬於「上海菜」的做法，而裝飯菜的也餐盒也有「木製」變成「鋁製便當盒」，最後為了避面「食物中毒」，才改用不銹鋼餐盒！

本週「台灣趴趴走」節目，會介紹歷史悠久的台鐵便當，還有當時的富人才住的了、吃得起的鐵路飯店。「台灣趴趴走」播出時間：民視台灣台，每週三上午9點、下午3點，週六下午3點。

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