避開「熱量魔王」不刷烤肉醬　烤肉店撒阿嬤秘製調味粉

民視新聞／李文華 彰化報導

烤肉也能吃得清淡嗎？在彰化有一家，標榜「原味美食」的烤肉店，食材不加醃漬，也不刷烤肉醬，就只撒上阿嬤秘製的調味粉，讓顧客吃到鮮甜味，降低熱量對身體的負擔。店雖然開在小巷弄裡，在顧客口耳相傳之下，還是逐漸闖出名號來！

在彰化市的這處巷弄，轉彎時，看似一般民宅嗎？要不是木門旁邊，掛著「營業中」，還真會不小心錯過，不過，推開門後，別有洞天，裡面有客人在用餐，爐火上，吱吱作響！

不管是魚還是肉，皮烤到有一點金黃色，這時，噴槍上場了！

這桌子烤食，顏色真的會引發食慾，一入口，都是鮮美原味！

顧客說，「外表酥裡面汁多好吃。」

食材看得出「本色」，沒有醃漬過，不刷烤肉醬，避開了「熱量魔王」，只撒上密製調味粉，這是陳家阿嬤的堅持！

原味烤肉店老闆陳昱宏說，「阿嬤傳承給我們的，她覺得食材就是新鮮簡單，再加上她給我們的特殊粉末。」

八年級生陳昱宏，做了3年的公務員，後來覺得還是做原味美食，最符合自己的調性，尤其全以小火慢烤，磨的是耐性，也逐漸闖出名號來！

顧客說，「我是之前朋友一直在約，我想說通常我們彰化人都去外縣市，去台中吃我想說彰化怎麼會有好餐廳，結果真的（不錯）。」

如果沒有預約，在現場現點，顧客也得學會耐心等候，才能品嘗新鮮食材，經過火烤之後，鎖住的自然甜！

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