可樂常見「阿斯巴甜」恐列致癌物 醫提點怎麼吃才安全

【NOW健康 葉立斌／台北報導】路透社報導指稱，世界衛生組織（WHO）旗下「國際癌症研究中心」（IARC）將於今年7月將常見的甜味劑「阿斯巴甜」（Aspartame）列入可能致癌物。該成分普遍用於飲料及食品，包括，健怡可樂（Coca-Cola diet soda）到瑪氏公司（Mars）Extra口香糖，以及部分Snapple飲料等。
該項報導指出，「國際癌症研究中心」（IARC）日前召開外部專家會議，做出這項決議，不過，該組織曾針對不同物質提出類似裁定，引發消費者疑慮，甚至引發官司訴訟，而部分製造商被迫改變成分，轉用其他替代品。
對此，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，「阿斯巴甜」在美國、歐盟及台灣都屬合法食品添加物，類似代糖的人工甜味劑，甜度是蔗糖200倍，使用一點點就能達到甜度，且無熱量，適合用來控制體重。
顏宗海指出，IARC之前將化合物分成4類，1級是人類確定致癌物、2級為人類可能致癌物、3級為沒辦法分類、4級不會致癌。如果「阿斯巴甜」列為二級可能致癌物，代表動物實驗結果有致癌風險，但人類尚無致癌證據。顏宗海建議，衛福部注意相關訊息，觀察美國、歐盟對於「阿斯巴甜」是否採取管制措施，藉此修正，國內食安政策。
顏宗海說，美國將「阿斯巴甜」每日最大安全攝取量（ADI）訂在每公斤體重不能超過50毫克，一名60公斤成人每日不能攝取超過3000毫克。歐盟標準較嚴，60公斤成人每日攝取量不能超過2400毫克。不過，即使每天飲用可樂、飲料，或是嚼食口香糖，都不可能攝取到如此高的劑量。
路透社報導指出，世界衛生組織（WHO）另一個機構「食品添加物聯合專家委員會」（JECFA）於1981年表示，「阿斯巴甜」只要攝取量不超過每日上限，對人體是安全的。例如，一個體重60公斤的成年人每天飲用12至36罐低卡汽水，才產生風險，歐盟、美國及許多國家的監管機構均廣泛採用此一標準。
路透社報導，JECFA今年也再度評估「阿巴斯甜」攝取量，6月底開會討論，預定將和IARC在7月14日同一天公布最新決議。IARC發言人表示，IARC和JECFA的結論7月後才會公布，兩者結論「相輔相成」，而IARC結論是「瞭解致癌性的根本第一步」。JECFA則進行「風險評估」，確定「在特定條件和攝取量下造成特定傷害（例如癌症）的可能性」。
國際甜味劑協會（International Sweeteners Association）秘書長韓特伍德（Frances Hunt-Wood）表示，IARC並不是食品安全機構，對「阿巴斯甜」的評估在科學上不夠全面性，大量採用普遍不足信的研究，憂心這項結果可能誤導消費者。國際甜味劑協會成員包括：瑪氏公司（Mars）旗下箭牌（Wrigley）、可口可樂旗下單位（Coca-Cola unit），以及嘉吉公司（Cargill）等國際食品大廠。

核稿編輯：陳曉彤

更多NOW健康報導
▸芒果品種多！好處有哪些？ 你該懂的芒果知識看了再吃
▸日本人愛吃蕎麥有學問！營養價值高 對人體6好處1次看

就❤NOW健康：社群 │ 影音 │ 官網 │ 醫級邦