忠貞市場越南法國麵包攤已「422人」食物中毒 衛生局開罰54萬
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即時中心/李昶毅報導桃園中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商涉發生食品中毒案,已有422人通報,經桃園市政府衛生局今(6)日發布新聞稿指出,經綜合分析後,研判業者違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款規定,依同法第44條及衛生福利部裁罰標準,處業者新台幣54萬元罰鍰。
即時中心/李昶毅報導
桃園中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商涉發生食品中毒案,已有422人通報,經桃園市政府衛生局今(6)日發布新聞稿指出,經綜合分析後,研判業者違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款規定,依同法第44條及衛生福利部裁罰標準,處業者新台幣54萬元罰鍰。
衛生局說明,民眾8月2日、3日購買中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商發生食品中毒案;本次案件截至今日上午10時,共有422人通報,衛生局針對有症狀民眾發出問卷調查,共有243民眾填寫問卷,經統計,有229人食入該攤商販賣的越南法國麵包後,出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,潛伏期為4至63小時30分(中位數19小時30分)。
另經醫院通報食品中毒民眾,有4人檢出沙門氏桿菌。此外,衛生局稽查該攤商越南法國麵包之製備食材,含有蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬,8月3日查核時發現食材備製場所冰箱溫度不足,蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位,8月2日、3日,2天疑似於製作蛋黃醬前,未落實雞蛋清潔。
衛生局說,此次食品中毒案,經比對民眾回填的問卷,潛伏期及臨床症狀符合沙門氏菌感染的表現,因此針對業者開罰54萬元,後續倘人體及環境、食品檢體檢出病原性微生物,將依食品安全衛生管理法第49條規定移送桃園地檢署偵辦。
衛生局追蹤住院民眾,尚有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中,分別於林口長庚醫院(4人)、聯新醫院(3人)、桃園醫院(2人)、中壢長榮醫院(2人)、國軍桃園總醫院(2人)、怡仁醫院(1人)、中壢天晟醫院(1人) 、新北市雙和醫院(1人)。衛生局也派專人主動電話關心民眾健康並提供諮詢,民眾多反映希望業者能夠道歉及賠償。
衛生局表示,沙門氏菌為造成食品中毒常見的病菌,經由食入被動物或人類糞便污染的水或食物,受污染的食物,例如:生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等,根據食藥署歷年統計食品中毒之病因物質中沙門氏桿菌排行第2、3名,若食物保存不當,沙門氏菌易在高溫下大量繁殖,更易傳播。
其中,該攤商也曾於110年10月發生過類似案件;一般臨床症狀以急性腸胃炎表現,在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等,伴隨發燒及腹部絞痛等症狀。
衛生局說明,經查業者有投保產品責任險,業者表示會委由國泰世紀產物保險(股)公司協助處理後續理賠事宜,衛生福利部中央健康保險署依全民健康保險法之規定,將會執行代位行使損害賠償請求權,另有關消費者與業者溝通賠償事宜,桃園市政府法務局昨(5)日已要求業者應即刻聯繫食用引發不適之消費者,以瞭解後續治療及恢復狀況,並就醫療費用的負擔或補償方案妥為溝通處理,桃園市政府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理之消費者,民眾可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴,消保官將全力協助,以確保市民消費權益。