食藥署「異國料理餐廳稽查專案」啟動 餐廳、攤商都查
2023-08-09 14:28
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桃園越南法國麵包的食物中毒案,統計到7日有近500人通報,食藥署聯合地方衛生局即日啟動「112年度異國料理餐廳稽查專案」,期望透過專案稽查的執行,以維護食品安全。
【NOW健康 葉立斌/台北報導】桃園越南法國麵包的食物中毒案,統計到7日有近500人通報,食藥署聯合地方衛生局即日啟動「112年度異國料理餐廳稽查專案」,期望透過專案稽查的執行,以維護食品安全。
近日桃園知名的越南法國麵包傳出大規模食物中毒,有近5百人送醫,原因極可能是沙門氏桿菌惹禍。食藥署副署長林金富今(9)日在例行記者會上表示,異國料理專案查核原訂在9到11月開始,現在決議提早到9日下午啟動,主要針對所有外國的料理,特別是即食與生食的料理將列入重點查核。預計抽200家以上,餐廳與攤商都會進行查驗,有風險的產品,都會進行抽驗。
食藥署表示,這次專案稽查重點包含食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範(GHP)準則、直接供應飲食場所供應特定食品之標示、食品有效日期管理及食品業者保存來源文件、定型化契約等項目,並實施抽樣檢驗。如果查有違反食品安全衛生管理法相關規定行為者,將依法處辦。
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▲112年異國食品稽查內容,將把即食食品中的沙門氏菌納入查驗,且攤商也會納入稽查。(圖/食藥署提供)
核稿編輯:陳曉彤
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