冬至來臨鹹甜湯圓熱銷　醫師：過量易造成腸胃不適

地方中心／黃富溢　宜蘭報導

週五冬至，不少人會吃湯圓應景，不只甜品中的紅豆湯圓，還有香味十足的鹹湯圓，不過，醫師也提醒，要適量進食，否則滋補不成，還會造成腸胃不適。除了湯圓外，寒流來襲，不少餐飲業者，也抓緊時機，推出藥膳、火鍋等料理，讓民眾多了食補新選擇。

大顆厚實，色澤飽滿的紅豆在鍋中熬煮，再加入手工製作的湯圓，一碗熱騰騰的甜湯就大功告成，紅豆配湯圓的經典組合，絕對是寒冬中的一大救贖。加入蒜苗芹菜點綴，色香味俱全的鹹湯圓準備起鍋，週五正逢冬至，傳統習俗以吃湯圓代表圓滿、福氣，不過，一個不小心吃太多，滋補不成反而會造成身體負擔。

宜蘭中醫公會理事長林衍志：「那現在我們都是建議說，吃兩顆四顆最多到六顆，因為六顆超過之後，熱量非常高，那也對我們的消化系統，比較不理想，那我會建議民眾，在吃完湯圓之後，可以喝一杯麥茶，麥芽它本身也有幫助，我們腸胃的消化系統，也減少脹氣便祕這些副作用」。

無論是鹹湯圓或是甜湯圓，青菜蘿蔔各有所好，寒流來襲，餐飲業也看準商機，推出許多食補料理，清燉排骨加上藥膳湯頭，一鍋兩吃，不用選擇，通通吃得到。

餐飲業者：「我們這邊比較常見的藥膳，或者是外面的薑母鴨，羊肉爐之類的，我們乾脆這裡就自己現熬的，一個牛肉湯溫補的，然後也滿補身體的。」

寒冬進補，不只暖心，還可暖胃，不過，也要切記，適量攝取，避免吃壞身體，得不償失。

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