國宴籌備大揭密！顧問公開複雜任務「33天完成」　笑嘆：是怎麼度過這個月的

影音中心／王雅瑜報導

5月20日賴政府全面上任，除了舉辦總統就職典禮外，在晚上時也邀請各國嘉賓參加國宴。美食家YouTuber Liz受邀擔任520國宴顧問，分享團隊是如何在短短的33天內，策畫一場多達800人的國際晚宴，同時，她也揭露這段期間的心路歷程，都需要與他人不斷討論、溝通，每天都非常的忙碌，笑嘆：「到底我是怎麼度過這個月的？」

Liz介紹，國宴菜單通常具有重大意義，除了展現時空背景、顯現總統的個性與口味外，也能過透過菜單，展現政府想傳遞的政治理念、價值，她回想在3月中時，接到了一通電話，詢問她可否擔任國宴菜單的策展人，這讓她當下頭暈眼花，在內心吶喊「我可以嗎、真的是我嗎」，但她仍一口答應，認為這是一生難得的機會，之後便找尋各界專家，召集顧問團隊。

但召集到各界專業人馬後，時間已到3月底，距離國宴已剩不到2個月，Liz透露，當時賴清德總統已決定將招待會所，設置在台南福爾摩沙遊艇酒店，而飯店已先行籌備1個月，提出了2版菜單，顧問團隊不但要優化菜單外，也要為每道菜提出論述，讓菜單看起來有觀點、美感，而也要考慮上層交辦的難題，像是「該如何容納縣市物產」、「如何招待800至1000人」、「宴會必須在2小時內結束」等，此外，還有更多細節，等著他們去處理、克服。

雖然未來困難重重，但Liz與團隊只花費了36小時，就將第一版菜單完成，之後，仍不斷與各方溝通、調整，在這段時間，他們也不斷重新修改名稱、試做菜色，在4月19日時，邀請各界長官前來試吃後，菜單正式過關，但仍需要經由酒店方確認執行可能性，在這段時間，依舊持續的協調與修改，5月3日時，經由記者會發布正式的菜單，這段忙碌、充實的時間，讓她笑嘆：「到底我是怎麼度過這個月的？」

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