少量多餐更容易變胖？醫師公開減重6地雷　推「間歇性斷食」防代謝問題

影音中心／張珉甄報導

減肥方式百百種，為了擁有健康好身材，人們在減重選擇上，有時會選擇「更快速有效」方式去達成，殊不知偏激作法導致復胖後果，更無形中給身體製造許多壓力。減重專科醫師「黃致遠」，分享不能踩的減重6地雷，指出熱門瘦身傳說「少量多餐」其實更容易變胖，並呼籲民眾不要為了快速瘦身而丟了健康。

黃致遠醫師首先提及「追求低脂飲食」迷思，很多人以為減肥就是要減少脂肪攝取，實際上是「流行已久的誤解」，脂肪身為三大營養素之一，是重要能量來源。比起減少脂肪攝取，挑選健康的脂肪來源更重要，建議減重人群追求健康均衡飲食。提及「少量多餐」，黃致遠醫師表示，因為用餐過後「血糖上升會引起胰島素波動」，讓脂肪更容易被儲存在腹部區域，有可能導致脂肪肝及代謝問題，讓消化系統增加許多壓力，他推薦「間歇性斷食」，使身體習慣在斷食時段「燃燒脂肪」。

黃致遠醫師為導正觀念，解釋斷食法並不傷身，就像睡眠時間一樣，人體每天都會自然進行斷食，並且提到斷食可以穩定血糖，讓胰島素水平降低。醫師提及，早餐並非一天中最重要的一餐，更重要的是注重均衡飲食，攝取足夠營養，並在進食前計算熱量，把控攝取卡路里才更有助於減肥成效。

黃致遠醫師強調，想順利瘦身不能單看運動，因為人體一天「攝入熱量」大多都會超過「消耗熱量」，對於肥胖人群來說，僅依靠運動效果很有限，他建議減重人群可以將「想瘦就是多運動」的概念，改成「想瘦就是多營養」，減少高糖高脂，增加攝取蛋白質和纖維，並且搭配適度運動，全方位養成健康生活習慣。

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