想減重別再只吃水煮餐！醫師傳授5地區健康飲食法　「不發胖」又能吃飽

影音中心／呂聿茹報導

世界各地有許多特色美食，多數人對美食有著濃厚的興趣，但在享用美食之際，也需要注意飲食均衡，否則一不小心，除了身形變胖外，也會讓身體不健康。初日診所吳銘鋐醫師，日前分享5種，吃不胖的飲食法，指出可學習沖繩飲食，蔬果、豆類、全穀類，佔總體飲食80%，並建議每日3餐喝茶。

許多人對吃不胖的以飲食，有著低熱量、少吃、健康食物等印象，對此，吳銘鋐醫師指出，健康飲食模式的6個特點，缺一不可，一為碳水化合物，是身體的主要能量來源，建議選擇全穀類，取代精緻澱粉，二為蛋白質，對於細胞的正常功能相當重要，另外包括脂肪、新鮮蔬果、礦物質和維生素，以及水分。

飲食時，應依照順序「水、肉、菜、飯、果」，尤其是在飯前喝水，除了可以增加飽足感，還可促進消化，確保足夠水分攝取，預防便祕。吳銘鋐醫師表示，不健康的飲食，會產生代謝性失調，包括高脂飲食，和人造果糖的過量攝取，而高鹽飲食，及高支鏈胺基酸飲食，則會造成心血管疾病的影響。

吳銘鋐醫師分享5個，不發胖飲食習慣，第一種，地中海飲食，指出蔬果與全穀類要攝取最多，紅肉、加工肉、馬鈴薯，一周只能攝取2至3份以下，甜品則需攝取最少量。第二種，北歐飲食，建議攝取大量蔬果，全榖雜糧一天2份。第三種，日本飲食，第一層為全穀物，依序為蔬菜、蛋豆魚肉、入製品，水果建議每天2份。第四種，沖繩飲食，飲食中的蔬果、豆類、全穀類，佔總體飲食80%，建議每日3餐喝茶。第五種，素食飲食，多樣化的植物性食物，強調未精緻，及充足的水分。

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