巧克力「鎘標準」接軌國際！　最快明年元旦上路

生活中心／李世宸、賴文軒　台北報導

食安意識抬頭，食藥署今天預告，最快明年元旦起，巧克力中鎘限量標準要加嚴，規定巧克力每公斤不得超過0.3毫克到0.9毫克，「可可粉」的鎘限量，也不得超過每公斤2毫克，營養師就指出，鎘慢性中毒恐怕導致痛痛病或腎衰竭，不可不慎。

大口咬下巧克力蛋糕，滿滿幸福感都出來了，不管是送給情人或小孩，巧克力都是很多人的首選。母親節，父親節，重要節日也少不了巧克力的存在，不過，明年元旦開始，台灣要嚴管巧克力重金屬鎘的含量，包括可可豆的品種、生長環境，甚至曝曬發酵製程，都要盯緊緊。巧克力達人戴至佑：「全世界產量最大宗，主要是來自西非這一帶，那再來的話就是中南美，可能說當地的土壤，或風土環境的條件下，就含有這種鎘的含量。」

不管哪種巧克力商品，巧克力含量有多少？食藥署都訂出鎘含量標準，從0.3到0.9毫克都不能超標，可可粉中的鎘也不能大於等於2.0毫克，所有標準接軌國際。巧克力達人戴至佑：「從歐洲出口到台灣的時候，它第一它已經先經過歐盟的限制，我們合作的進口商這一邊，自然也會做一個詳細的規範。」除了業者自主規範，食藥署也祭出包括邊境查驗、後市場稽查、抽驗等方式，三管齊下，一旦查出超標，產品通通下架回收，業者也限期改正，否則開罰最高300萬元，最快明年1月上路，畢竟去年就發生巧克力商品鎘含量超標事件，讓食藥署提高警覺。

營養師歐乃嘉：「影響的話可能就是，我們的骨質可能會軟化，導致有一個叫痛痛病，接下來（可能）會影響腎臟，會影響腎臟的功能造成腎衰竭。」由於台灣巧克力類型多元，尤其大部分都是複合性食品，除了消費者睜大眼睛仔細挑，衛生部門也硬起來，從法規面保障巧克力不會吃出問題。

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