秋蟹盛宴要小心！吃蟹3招不看小心嚴重過敏找上門！

四季線上／黃睿筌 報導

時序入秋，再逢螃蟹量產、吃蟹、品蟹的季節，除了美食品嚐，吃螃蟹對身體更有相當多好處；營養師夏子雯指出，螃蟹肉低脂、低膽固醇且富含Omega-3，另外蟹肉中所含的鈣質、B群與微量元素C，則具有降低神經系統發炎的效果，是非常好的蛋白質來源。

此外，民眾與老饕熱愛的蟹黃則需要特別留意！夏子雯強調，每1百克蟹黃的熱量有220大卡、膽固醇平均500毫克，高血脂、心血管疾病的民眾務必適量攝取。

除了螃蟹的營養內容，夏子雯強調吃蟹還有3大重點禁忌：

1. 首先，螃蟹一定要選「新鮮」，目的是降低組織胺的含量，減少民眾過敏的機率。

2. 其次，螃蟹一定要吃「全熟」，生醃蟹若蟹腮未處理乾淨，細菌數含量將相當可觀，因此「全熟」會是更安全的選擇。

3. 最後，吃螃蟹要盡量「避免與單寧酸高的食物同時食用」，如柿子、葡萄、芭樂等水果，方能避免消化道不適的狀況。

【看更多】

秋天咳不停好困擾！中醫「3食材+3穴位」潤肺止咳不求人
運動不卡卡　3招養成好膝力！快速告別運動傷害　4類食物助攻修復

👉《醫學大聯盟》第390集完整版線上看