《姊妹亮起來》介紹廚房妙招太厲害 讓嚴立婷腦洞大開？

有上市場買菜的煮婦煮夫們都知道，買完菜回去不是隨便丟進冰箱就好，現在人講究備菜保存的方法。《姊妹亮起來》來邀請吳皓昇、謝京穎、宋哥以及總鋪師溫國智，一起聊聊「當一個全能的『黑白大廚』懂吃懂料理更要懂買菜！」來看看大家有甚麼妙招和法寶！

總鋪師溫國智分享食物保存妙招，九層塔冰冰箱也要包一層紙巾，切過的高麗菜可以在缺口處打上濕紙巾，再用密封袋包起來！有的蔬菜可直接冷凍，例如番茄、甜椒、高麗菜及辛香粉，辛香料調味粉要冰冰箱，之前有發現長蟲事件。

宋哥分享，黏住的水餃怎麼煮？有時候黏成一坨的冷凍水餃，直接扒開會破，直接丟下去滾水煮會煮成一鍋餃子湯。其實只要先丟到水裡，他就會自己一個一個分解開來，這時候再丟滾水就沒問題了。

吳皓昇分享，切洋蔥不流淚的妙招－只要根不要切掉，直接切洋蔥就不會流眼淚；另外，起司絲保存妙招－起司絲買回來用不完，冰冷藏容易發霉，冰冷凍常常都會冰成一整塊，其實只要再冰之前，灑上太白粉（玉米粉或麵粉都可以），就可以保存到半年不發霉不結塊。

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