紅麴「這成份」助調節血脂卻有隱憂？營養師曝：與西藥同時服用恐引發腎衰竭

四季線上／黃睿筌報導

你知道嗎？根據研究指出，糖尿病患者比一般民眾罹患心臟疾病、中風機率高出2到3成；冬季低溫，容易誘發心血管疾病，但需要特別留意的並非只有三高患者，糖尿病的朋友也要特別注意了！

《醫學大聯盟》益智猜題，針對糖尿病的飲食與心血管健康出題，詢問一下哪一種飲食方式最「母湯」？

1、先吃蔬菜再吃飯

2、不在晚餐時間吃蛋

3、吃西藥也吃紅麴保健品

對此，營養師王郁菁針對3個選項逐個分析，糖尿病又稱為「疾病的百貨公司」，如果沒有穩定控制血糖，那就容易造成身體中大小血管出現併發症；首先針對第1個選項「先吃蔬菜再吃飯」，王郁菁強調，這是正確的選項，由於台灣民眾常常習慣吃飯配菜，其實會造成吃得比較多，另外是飯後血糖上升的速度會比較快，因為第一口吃進去的是澱粉，屬於「醣」類，王郁菁分析，如果先吃蔬菜的話，則是膳食纖維先進到肚子裡，這樣會先有飽足感，且能延緩飯後血糖的上升，讓血糖更趨於穩定的狀態，是糖尿病患者需要養成的重要習慣。

其次，王郁菁分析選項「不在晚餐吃蛋」，這也是正確的選項，雞蛋是高營養價值的食品，蛋白有豐富的蛋白質、胺基酸，蛋黃則是富含卵磷脂、葉黃素，其中最重要的就是卵磷脂這個成分，可以幫助人體的血膽固醇代謝得比較順利、還能活化腦細胞，因此，根據目前已證實的研究成果，一天可以吃2到3顆蛋，一周可以吃6到12顆雞蛋都沒問題，但晚上吃蛋加上晚餐其它食品，可能會造成消化不順，對一般民眾或糖尿病患者來說，心血管的負擔也相對增加。

最後，針對「吃西藥也吃紅麴產品」則是錯誤的答案！由於糖尿病患者、心血管疾病患者常使用「史他汀類」降血脂藥，但紅麴裡面有一種成分叫做「紅麴菌素k」（Monacolin k），而這個「紅麴菌素k」有降血脂、降膽固醇的功用，與史他汀類的藥物會有相乘的作用，造成出現劑量過高、功效過強的風險，嚴重會出現橫紋肌溶解症、嚴重肌肉痠痛、腎衰竭等風險。

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