魚油、維生素D可以天天吃嗎？ 營養師告訴你怎麼吃才不傷身！

一度相當火紅的「魚油」和「魚肝油」有何差別，哪些人其實食用要當心呢？營養師米詩宇來為大家一一解答！

營養師米詩宇表示，一般來說，動物性食物內會含有較多的維生素D，像是小魚乾、牛奶...等，而植物中，芝麻也含有豐富維生素D。

動物性的維生素D在身體裡轉換成D3，利用綠較佳，而除了透過食物，日照也可補充維生素D，而台灣也算是日照充足的國家，多到戶外走動有助維生素D合成，但若是隔著玻璃接受日照，UVB無法穿透玻璃，故無法幫助人體合成維生素D。

維生素D屬於脂溶性，一般如果在市面上標示富含DHA與EPA通常為魚油，魚油多從魚鱗、魚眼萃取，屬於不飽和脂肪酸，Omega3、EPA、DHA較為豐富。

而魚肝油則是由魚肝來，魚肝是脂溶性維生素儲存的地方，含有維生素A、維生素D，維生素A保護眼睛，維生素D則有助鈣質強化，但若過量攝取魚肝油，有可能導致過多的維生素D囤積，反而造成肝臟損傷。

此外營養師也提醒，若是肝臟功能有問題的患者，保健食品須斟酌食用。

四季娛樂 / 蔡欣庭編輯