台灣「刈包」紐約聞香爆紅10年！因疫情熄燈

受到武漢肺炎疫情影響，由台裔廚師黃頤銘在美國紐約開設的台灣刈包店「Baohaus」，日前宣布歇業，結束10年的經營。黃頤銘的店曾被美國有線電視網（CNN）報導，並成功發揚「台式刈包」在紐約打響名號。

黃頤銘6日在Instagram寫下關店的心情，他提到，雖然團隊盡了全力想保住這家店，最終仍不敵疫情；同時感謝所有光臨的顧客，也承諾Baohaus總有一天會再回來跟大家見面。關店雖有不捨，但黃頤銘表示，餐廳經營10年多來非常充實，也回憶當時開店目的，正是要透過食物來講述華裔家庭的故事。

2009年聖誕節，黃頤銘與弟弟黃志福在紐約創業，開設「BAOHAUS」刈包專賣店，一下子就引起風潮。店名「BAOHAUS」念起來音似「包好吃」，也有「包之家」（BAO HOUSE）的意思。店裡主打台灣夜市經典小吃─刈包，必備的五花肉、香菜、酸菜及花生粉通通有。

今年38歲的黃頤銘，雖在美國出生，但父母都是台灣人，因為有感於很久沒人書寫台裔（亞裔）美國人的故事，因此動了出版自傳的念頭，2013年推出《初來乍到：回憶錄》一書，之後被美國廣播公司（ABC）看上，改編為影集「菜鳥新移民」情境喜劇，受到熱烈歡迎。

（民視新聞網／蔡佩芯 報導）

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