旅遊業進軍百貨公司 無畏疫情開闢生機

因為新冠肺炎導致旅遊業積極轉型，跨足餐飲市場，這回業者首次進軍百貨公司，打造外帶式店型，簡化原本街邊店的製作SOP，現場餐點三分鐘內，就可製作完成，希望吸引外帶、外送族群。另外也有旅遊業者橫跨健身市場、伴手禮銷售等，希望在後疫情時代，彌補先前流失掉的業績。

煎到口感帶有Q勁的爐烤牛，一片一片切下，厚度熟度剛剛好，主食已經夠填飽肚子，還能再加三樣配菜，焗烤味增豆腐、乳酪拌雙瓜、再加點時令蔬菜。或是舒肥雞胸肉，也是經典菜色，撒上特製香料提味，餐點三分鐘內，製作完成。

點餐、製作到取餐，打造一站式服務，旅行業者跨足餐飲市場，三年前開啟街邊店，規模不斷擴大，這回進軍百貨美食街，主攻外帶、外送客群，四間店面初估每年帶動1.5億營收。

武漢肺炎疫情席捲全球，旅遊業損失慘重，各家業者力拼轉型，鳳凰旅遊看準健身市場，經營健身中心；易飛網加開複合型態實體門市，導入伴手禮銷售，布局國旅；雄獅旅遊多年前搶先跨足餐飲市場，並在後疫情時期，進駐百貨美食街，主推外帶式店型，預計還會再擴大設點設櫃。

後疫情時代，旅遊業多角化經營，各大旅行社祭出不同經營策略，創造另類商機。

（民視新聞／林苡婕、邱顯復 台北報導）

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