過年大吃大喝...要留意血糖、血脂！慢性病切勿停藥

新年圍爐，山珍海味各種美食誘惑，許多民眾飯桌前嘴巴停不下來，但有慢性病的民眾，口腹之慾滿足了，但血糖血脂卻直線飆高。營養師警告，過年期間別亂停藥，原本養好的習慣不能打亂，血糖監控要確實，也傳授烹調秘訣，教民眾健康過好年。

油鍋炸物滋滋作響，撈起來豪邁配料都是為了準備年菜，春節團圓少不了大魚大肉，送上桌大家一口接一口，但健康跟著拋到腦後，尤其有慢性病的民眾，吃的油又愛甜食，血糖血脂小心失控。

營養師陳嫚羚表示，「你的血壓量測你要更密集，因為你可能會吃一些你平常不會吃的東西，這個時候可能會影響到你的血糖跟血壓，然後也不要忘記按時服藥，因為這些慢性病的藥，都是要持續服用，不可以斷掉。」

血糖機隨時備著，過年期間也不要中斷監測自己的身體狀況。不過最重要的還是在吃。營養師強調尤其長輩切記飲食均衡，飯桌上要有1/3的蔬菜，煲湯油脂過高，也要多忌口。

烹調方式可以做點變化，例如菜餚裡的酸味可以用蘋果、鳳梨替代，胡椒或八角取代鹽，烹調方式盡量用烤、蒸、燉等方式，保持食物鮮味。

陳嫚羚提到，「那一樣如果有三高的患者，保持適量運動，還是每天都要繼續做的事情，那水分的部分，就一樣會建議大家，雖然天氣很冷，我們就可以喝一些溫溫的開水，然後盡量不要去喝含糖的飲料。」

切記過年別當懶骨頭！賴在家追劇當沙發馬鈴薯，血液循環就會下降。記得多運動，一天水量攝取足夠，營養再補足，才是降血糖血脂的不二法門。

（民視新聞／綜合報導）

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