甜點控看這裡！5步驟完成乳酪蛋糕　短髮妞樂喊：絕對0失敗

影音中心／吳永淳報導

防疫在家許多人悶得慌，有人會藉此機會整理環境，也有人會開始碰觸久違的廚具，不少網紅紛紛拍影片教大家做料理，其中不乏甜點製作，但卻需要不少專業模具與烘焙用品，讓許多甜點控打退堂鼓，美食型YouTuber智媛發現影片太過專業化，忍不住拿出壓箱寶，教大家製做0失敗的乳酪蛋糕，只要5步驟，且不需用到烤箱，讓她開心直呼「應該頒給我最佳防疫獎」。

乖乖待在家已成為日常，除了追劇、整理環境，也不少有人開始動手做羹湯，讓宅在家的生活增添樂趣，而蛋糕、餅乾等甜點在一般人認為有難度，因為要準備專業的模具與烤箱，網路上的影片也都是如此拍攝，讓甜點控只能看片解饞，美食型YouTuber智媛發現許多製作甜點的影片過於專業化，讓她想起3年前曾製作超簡易蛋糕，只要5食材加上5步驟，不需任何模具與烤箱，就能完成一道超美味Oreo乳酪蛋糕，影片一出讓網友立馬收藏。

5食材分別為細砂糖30g、無鹽奶油30g、奶油乳酪120g、鮮奶油200ml及Oreo餅乾7片。

一、做蛋糕底部，將Oreo餅乾及餡料分離，之後用杯子替代桿麵棍壓碎餅乾備用。

二、將奶油微波融化後，與餅乾屑混合拌勻，倒入想要製作的容器中壓實。

三、做蛋糕體，將120g奶油乳酪打軟後，加入細砂糖及Oreo奶油餡攪拌。

四、加入200ml鮮奶油打至濃稠。

五、將蛋糕餡料倒入裝有餅乾底的容器後，放入冷藏冰一晚就完成。

已經3年沒有動手做蛋糕的智媛表示，這是一個免烤、免模具又免吉利丁，且絕對0失敗的甜點，而蛋糕口感取決於攪拌鮮奶油與乳酪的步驟，打得越發口感越綿密，越能在口中迸出入口即化的感覺，若要吃到紮實口感，則打發過程不需要太久，簡單5步驟讓網友大讚，「防疫在家，就是要胖」、「好罪惡的點心」、「有空備料來做一波」。

【原文出處】：甜點控看這裡！5步驟完成乳酪蛋糕　短髮妞樂喊：絕對0失敗