芒果井字吃超NG！甜點師傳授「圓弧」切法：保留最多果肉

影音中心／吳永淳報導

芒果是夏天盛產的時令水果，許多人也相當愛吃，不過一般都會用井字型連皮帶肉切來吃，但這種吃法卻相當浪費，有網友分享如何削芒果，並保留最多果肉的切法，讓網友興奮表示，真的很實用。

現在正值芒果產季，尤其色澤鮮嫩的愛文芒果，總讓人想吃上一口，一般人都會從側邊整塊切下，之後在果肉上切出井字，擠出後直接吃，但這卻是最浪費的吃法，YouTuber「迷那」分享如何正確切芒果的方法，讓網友驚呼「終於學會切芒果了」。

要保留最多果肉，首先要找到適合的工具，迷那指出，芒果屬於軟質水果，要使用帶有鋸齒狀的刨刀，刀子也要選有鋸齒狀的，才會比較好切。首先將芒果去頭去尾，用鋸齒刨刀隨著切口處由上往下削，這樣可以最大程度的保留果肉，也能切出漂亮的芒果丁。

切果肉時也要注意，因為芒果籽是圓弧狀，所以下刀也要保持弧度並順著籽切，還要以左右滑刀方式，千萬不能直切，否則會傷到水果本身，許多網友認為相當實用，紛紛表示「我終於學會切芒果了」、「剛好是芒果盛產期，拍得很用心，真的很實用」、「剛剛試切，覺得這方法，可以取的肉最多」。

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