年節禮盒預購開跑「價格很有感」　原物料漲！多家品牌宣布自行吸收

民視新聞／楊思敏、梁駿樂 台北報導

再過1個月就要過年，不少人已經開始物色年節禮盒。連鎖餐飲業者搶攻商機，不管是傳統的鳳梨酥、西式甜點，或是聚會吃的肉乾零嘴都很受歡迎；雖然今年原物料漲了30%，但品牌選擇自行吸收，暫不調漲。

金黃餅皮、奶香十足，輕輕撥開，裡面是肉質纖細的金鑽鳳梨和冬瓜餡，鳳梨酥象徵好運旺旺來，是年節禮盒暢銷榜的常客，再過1個月就要過年，不少民眾已經開始預購。

民眾說，「12月初就會買了，因為要買來送人所以買的很多。」、「出門過年過節當然會帶東西，總不會空手嘛。」

不過，今年（2022年）以來原物料成本飆漲，像是麵粉、奶油和雞蛋都貴了30%，業者就怕商品漲價會嚇跑客人，因此大部分的商品不調漲。但改變策略，改推年輕人愛買的蛋糕，過年聚會當飯後甜點，像是印有麻將造型的，象徵168發發發，就相當吸睛。

蛋糕烘焙品牌行銷公關副總鐘靜如表示，「過年年節大家不都送禮盒，可是我們發現這幾年來，我們在蛋糕的銷售方面，在年節的時候是有成長的，去年那款整模在年節檔期，就賣了5000多顆。」

年節禮盒預購開跑，85度C出12款禮盒，主推2款過年蛋糕，雖然今年原物料上漲，但售價大致相同，亞尼克年節新品推草莓布丁生乳捲，價格依當季成本定價，但原味的暫不調漲，新東陽則是主推兩款，有兔年造型的，也有肉乾和零嘴綜合禮籃，盡量維持售價。

蛋糕烘焙品牌行銷公關副總鐘靜如說，「採多款禮盒但就是數量跟去年，希望維持差不多，讓消費者有更多選擇，那當然今年在通膨方面，物料方面的確是上漲有蠻大壓力。」

業者改用大宗採購、共用包材設計，來降低成本，盡量不要讓消費者感受到物價壓力。

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