四季線上＞娛樂看過來

帶你尋找日劇《月薪嬌妻》的經典美食！咖滋咖滋又Q彈的「瓦片蕎麥麵」

2023-01-25 10:00

你有看過《月薪嬌妻》嗎？劇中第五集男主角跟女主角說的家鄉料理，就是來自日本山口縣的鄉土名產「瓦片蕎麥麵」，發明人高瀨慎一先生曾在訪問中提到，「西南戰爭的長期戰爭期間，露營在外的薩摩軍士兵們利用加熱的瓦片燒烤肉和蔬菜後食用」，得到這樣的靈感後，他多次將烏龍麵與蕎麥麵放置瓦片上燒烤，經歷幾次失敗後便在1962誕生了第一份抹茶蕎麥麵。

四季線上／王婷億報導

《食尚玩家-熱血48小時》的主持群來到山口現肯定也不能錯過這道美食，而他們來到這間是由老屋改建，剛開兩年的「瓦そば柳屋長門湯本店」，在可愛店員的介紹下，威廉和風田又忍不住再次來玩終極二選一，歷經多次慘敗經驗的威廉仍然不放棄希望，終於有日本妹子選擇威廉啦！可喜可賀！

「瓦片蕎麥麵」顧名思義就是在瓦片上放上蕎麥麵，送上桌時瓦片還是熱呼呼的，可以把底層的蕎麥麵烤的酥酥脆脆，Dora大讚底下「微鍋巴」的口感非常加分，同時可以吃到又脆又Q彈的多重享受，而麵體的上頭還有雞蛋絲與鹹甜鹹甜的牛肉，吃起來就像壽喜燒略帶點甜的調味，好吃到三位主持人讚不絕口。台日國境開放後，台灣人都紛紛飛去日本旅行，不妨去日本本州最南邊將世界級美食、美景一次蒐集吧！