春節上百億送禮商機爆發　春字餅乾、金元寶蛋糕超夯

財經中心／唐詩晴、陳泊翰　台北報導

年節將近，春節伴手禮您準備好了嗎？送禮不只要送進心坎裡，現代人也更講究創意和獨特性，有甜點工作室，就推出應景的龍年造型餅乾，也有糕餅店，推出春字餅乾和平安餅搶市，出乎意料的，還有烘培坊，竟把千層蛋糕和丹麥麵包，做成金紙和金元寶造型。

紅麴麵糰，快手壓模，印好春字的餅乾，一天就要手工壓2百片。放好乾燥片，再把餅乾，放入鐵盒，為了趕上年節訂單，每天都要產出三千片手工餅乾，呼應龍年，不只春聯，茉莉綠茶口味的劍龍餅乾，越看越討喜。

甜點工作室主廚林菱：「我們不想要出傳統的龍，想說本來一直以來，我們的客群就是喜歡可愛的，也比較能接受，不同於以往的風格，就想說春好像是，插在劍龍背上的那個形狀，就是這個簡單的發想，就決定要做劍龍。」

甜點工作室店長詹子同：「我們12月初開放早鳥訂購，可能大概一個月，一個月以內的時間就滿單了，過年來講，的確是我們最大的旺季，那跟之前比的話，會更早滿單。」

上班族、年輕人，送禮講究與眾不同，甜點店迎接年節大檔，熱銷上千份不是問題。

來到另一家糕餅店，人潮滿滿，禮盒訂單也爆滿，經典鳳梨酥，象徵好運旺旺來，山蕉可可口味的春字餅乾，如同拼圖，可以自由拆解，蘋果造型的平安餅，則要為大家，加持平安。

民視記者唐詩晴：「客製化造型蛋糕不稀奇，但像這樣一比一等比還原，金紙和金元寶造型的糕點，你看過嗎？，在講求環保的當代，像這樣的造型糕點，也被不少長輩買來，在年節時做祭拜。」

民眾：「因為有時候拜拜會用那個，三牲的果凍，會想說可以換一下。」

丹麥麵包做成金元寶，蜂蜜千層蛋糕，蓋上福祿壽紅章，加食用金箔，跟真的金紙沒兩樣，儘管光做一個，就要耗時一小時，但過年預購，已經賣到上千組，送禮商機正式引爆！

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