4.2億年深海活化石！剖開見「奇異內臟顏色」　試吃竟讓他驚呆了

影音中心／鍾如婷報導

廣袤的大海有許多海洋生物，若不是親眼所見，可能無法想像海中藏有這樣的魚類。YouTube頻道「在家做生魚片 Making sashimi at home.」的ELI，近日分享了在海中生活了4.2億年的活化石「黑線銀鮫」的魚種，除了細講魚體細節外，也有親試嘗試烹煮過後的味道，只見YouTuber ELI，將黑線銀鮫剖開，對於看到有別於其他魚類的內臟顏色感到疑惑，但在試吃環節時，該魚的口感卻讓他驚呆了。

YouTube頻道「在家做生魚片 Making sashimi at home.」的ELI，經常分享買魚和殺魚的過程，喜愛吃魚和各式生魚片的他，會嘗試各類海鮮。最近ELI分享到漁港時，收到船長送的白魚虎，還告訴他燉煮會很好吃，他介紹白魚虎的中文全名是黑線銀鮫，與鯊魚都歸在軟骨魚綱，不過白魚虎屬於全頭亞綱，算是鯊魚的近親，生活在深海中。

ELI也拍攝了殺魚過程，看到打開魚腹後，有別於一般魚類的內臟，草綠色的巨大魚肝、深綠色的膽、還有疑似睪丸的構造，ELI透露，聽說該魚的魚肝非常美味，只是草綠色的顏色讓他相當疑惑，最後他將白魚虎做成生魚片、燉煮、乾煎三吃。

在試吃環節時，他形容白虎魚的生魚片，口感似河豚要咬較久，但沒有任何甜味，乾煎的魚肉則被他形容有鱸鰻肉的口感，到了草綠色魚肝時，富有甜味、油脂，還沒有怪味，讓他大讚：「好好吃喔！」對於這個深海活化石的美味，給予了高評價。

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