脫線牧場第三代經營咖啡館　推澎湃早午餐.成立"脫線故事館"　遊客慕名來

地方中心／李育翰　台東報導

資深藝人脫線，60歲時摘下明星光環，在台東投入養雞事業，人生落幕後，由子孫接棒經營牧場。經過第二代、第三代的共同努力，成功轉型咖啡館，推出選用在地食材的澎湃早午餐；並為阿公成立「脫線故事館」，要讓遊客親身體驗60年代台灣秀場風華。

鬼頭刀魚柳炸到金黃酥脆，表面撒上胡椒提味，一口咬下，酥酥脆脆的口感，讓人回味無窮。搭配用小火炙燒得焦糖柳丁，以及各式生菜、水果，五彩繽紛的擺盤，簡直是視覺與味覺的雙重饗宴。桶仔雞端上桌，金黃色的外皮泛著油亮光澤，看起來十分誘人，飯後再來一壺現泡回甘的紅烏龍茶，份量多到好誇張，吸引不少民眾到訪嘗鮮。

活躍於60年代的搞笑藝人－－脫線「陳炳楠」，60歲時到台東投入養雞事業，過世後由後代接手傳承，而第三代為了活化經營，將牧場轉型複合式咖啡廳，推出用料超豐盛的早午餐，菜色融合多民族料理，更特別的是，主打食材幾乎全是採用台東當地農產！

第三代老闆兄妹推出「脫線故事館」，讓更多到訪遊客了解脫線、體驗60年代的秀場風光，而為了將阿公「助人為本」的理念傳承發揚，更與當地小農與縣府合作，攜手推動在地農產品銷售，及食農教育與永續發展。下回到台東，除能暢快遊玩好山好水，也不妨去品嘗由台東在地蔬果製作的澎湃早午餐，體驗新鮮直送的在地美味。

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