【名人帶路】全台首創「炸全雞」 就連王美惠也驚艷

位於嘉義市中正路的「桃城雞排」，緊鄰火車站，步行僅需三分鐘，店內首創的炸全雞遠近馳名，搭配中藥特調的手作醬，吸引大批民眾前來排隊，美味程度就連立委王美惠都驚豔。

「桃樂雞」是店裡的明星商品，不同於一般的雞排店，使用雞腿或雞胸，而是用整隻全雞，是全台首創的吃法，炸全雞比其他炸物更需要注意油溫，一開始先以溫火油炸，最後再以大火將油逼出，抹上混合數十種中藥製成的醬料，獨特的口味，收服不少饕客的胃，立委王美惠也深陷其中，忍不住一口接一口，讓她笑著直呼：「不能吃太多，不然會跟立法院副院長蔡其昌一樣！」。

「桃城雞排」起初只是騎樓的路邊小攤販，僅有不到兩坪的空間，由老闆桃媽獨立研發所有醃料、炸粉及胡椒配方，始終堅持著「自己敢吃才敢賣」的信念，逐漸打出名號，累積一批死忠粉絲，原先的小攤販，時至今日已成為擁有多家分店的品牌。

雞排為台灣國民小吃，商機大，競爭更是激烈，「桃城雞排」藉由獨創的「炸全雞」，在市場中殺出一條血路，成功吸引消費者的目光。你心中是否也有一個炸雞之最呢，歡迎在下方留言，跟大家分享你最愛的店家吧！

四季線上／實習記者吳翊弘報導