吉日良辰客家封

以一道道料理為起點，透過食材的生產關係、食物的料理過程乃至廚師的烹飪目的，《吉日良辰客家封》試著以人與料理的故事，建立與客家概念的連結與對照，勾勒客家飲食多元豐富的面向。

透過細膩鏡頭與文字描寫，客家料理不再僅是一道道菜餚，它在滿足人們味蕾慾望的同時，也是家庭關係的載體、儀式祭祀中的象徵、環境土地的保護、族群文化的實踐。同樣一道料理，會因廚師的手藝而變化萬千，也會因其被置放在不同的時間、場域，而有了新的生命。

沿著四季，節目紀錄了客家飲食的春夏秋冬，冬季栽種的芥菜、春天採收的柑橘、夏天必備的仙草，與秋季製作的柿餅，紀錄生活在各地的客家人，如何善用各地的土壤水文，生產出別具風味之食材。